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つぼみ菜入荷☆

おはようございます☆
生活市場彦一三ですヽ(^。^)ノ

今日はつぼみ菜のご紹介です☆

DSC_0512.JPG

こりこりとした食感と、春を思わせる蕾の形
火のとおりが早く調理し易い野菜です。
火を通すと色が鮮やかな緑色に変わるのが特徴です。

効果
血圧降下作用や精神の安定に効果があると言われているγ―アミノ酪酸含量（ＧＡＢA）は、１日10～20ｍｇで効果があらわれるといわれますが、蕾菜には、100ｇ中に40ｍｇも含まれているそうです。

初春の１月下旬から３月中旬までしか出回らない、旬の短い野菜です。



| 09:40
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